Made in

Made in Glarus

  • Der Schabziger to znak towarowy kantonu. Jest to rodzaj kwaśnego sera koziego, który doprawiony jest kozią koniczyną. Ma on charakterystyczny cylindryczny kształt i zielony kolor. Jego smaku nie można porównać z żadnym innym serem. GESCA jest jedynym producentem tego specjału na świecie. Warto zaznaczyć, że Schabziger jest uważany za najstarszy produkt oznakowany marką w Szwajcarii.
  • Chalberwurst – Rodzaj białej kiełbasy pochodzącej z Glarus. W jej składzie znajdują się: mięso cielęce, bekon, białe pieczywo, kurze jajko i mleko. Wszystkie one odpowiedzialne są za biały kolor kiełbasy. Tradycyjnie Kalberwurst podaje się ze złoto-białym sosem maślanym z cebulą. Idealnym dodatkiem jest puree ziemniaczane, a do picia koniecznie kompot z suszonych śliwek.
Glarner Chalberwurst
  • Die Glarner Pastete – Słodka przekąska, której skosztować można w Glarus, nosi nazwę Glarner Pastete. Ciasto francuskie według tradycyjnego przepisu powinno być 100 razy zwinięte. Jedna połowa ciasta wypełniona jest musem śliwkowym, a druga – startymi migdałami. Te znane słodkości można dostać w piekarniach w mniejszych formach pod nazwą Beggeli.
Die Glarner Pastete
  • Läderach – Znana na całą Szwajcarię firma produkująca od 1962 roku wyroby z czekolady. Na tle innych producentów wyróżnia się ona sprzedażą cienkich tabliczek czekoladowych na wagę.
  • Piwo Adler produkowane jest w browarni w Schwangen. Firma działa nieprzerwanie od 1828 roku. Największą chlubą i najczęściej sprzedawanym produktem tej marki jest jasne piwo Adlerbräu Lager.
  • Woda mineralna Elmer – Ta firma znana jest głównie z dwóch produktów: zmineralizowanej wody źródlanej, pochodzącej z alpejskich źródeł St. Martin (Elmer Mineral) oraz szwajcarskiej wersji lemoniady o cytrynowym smaku (Elmer Citro). Ten popularny, odświeżający napój po raz pierwszy wszedł na rynek w 1925 roku, a jego tradycyjna formuła pozostaje od tamtego czasu niezmienna.
  • Lokalne przedsiębiorstwa w Glarus: Cafe-Konditerei Müller, GESCA, Horgenglarus.